Ein ehrgeiziges Projekt: Wir backen Apfelstrudel!

Der Teig war bereits zubereitet, es mussten also „nur“ noch mehrere Kilogramm Äpfel für die Füllung geschält und geschnitten werden.

Unsere Bewohnerinnen machten sich sofort nach dem Frühstück mit großem Eifer an die Arbeit. Da so viele bereit waren mitzumachen, war es auch kein Problem, rechtzeitig fertig zu werden. Dann kam der große Moment: Die großen Teigplatten mussten gerollt werden, ohne dass sie Schaden nahmen. Gut dass wir eine so routinierte Strudelbäckerin wie Susanne Fritsche-Hector dabei hatten. Für sie waren auch Strudel dieser Dimension fast kein Problem.Trotzdem waren alle erleichtert, als die Kunstwerke heil im Ofen standen. Herrlicher Duft nach Äpfeln und Zimt zog durch die Flure. Und am Nachmittag wurden alle für die Arbeit belohnt, als es zum Kaffee für jeden ein großes Stück Apfelstrudel mit Vanillesauce gab.